By | November 19, 2018

Hai bunda.. , kali ini resepkami.net akan berbagi Resep Pindang Kerang, yuk sama sama cobain..

Bahan :

  • 1 kg kerang
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 batang serai
  • 2 cm laos /lengkuas
  • 10 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 buah tomat sedang
  • secukupnya daun kemangi
  • secukupnya daun bawang
  • secukupnya garam dan gula

Langkah :

  1. Cuci kerang hingga bersih dari lumpur. kalo aku biasanya kulit kerang disikat. kemudian direbus kira2 10 menit. ganti air rebusan pertama dgn air yg bersih. karna air rebusan pertama kotor dan keruh.
  2. Kemudian semua bahan di iris-iris serong, untuk daun kemangi dan daun bawang masukinya terakhir aja pas kerang sudah mateng, jadi aromanya wangi dan seger
  3. Setelah kerang mendidih lalu masukan semua bahan yg telah diiris kecuali daun bawang dan kemangi. Masukan garam dan gula secukupnya. kalo mau ditambah penyedap optional, boleh dipake boleh jg nggak sesuai selera aja.
  4. Koreksi rasa, kalo dirasa sudah matang angkat lalu sajikan. tanda kerang sudah masak biasanya sebagian dari cangkang kerang udah kebuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *