By | November 19, 2018

Hai bunda.. , kali ini resepkami.net akan berbagi Resep Gulai Tongkol Kemangi, yuk sama sama cobain..

Bahan :

  • 20 potong besar ikan tongkol segar, goreng
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri utuh
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 buah cabai merah
  • 300 ml santan dr 1/2 butir kelapa
  • secukupnya Daun kemangi
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Serai, geprek
  • Lengkuas, geprek
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Kaldu ayam bubuk
  • 1 buah asam kandis
  • 4 sdm minyak untuk menumis

Langkah :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukan bumbu pelengkap kecuali kemangi, santan dan asam kandis
  2. Setelah bumbu matang (pastikan matang ya mom’s spy gak bau kunyit mentah.. ) masukan ikan tongkol yg sudah digoreng, tambahkan santan dan asam kandis,, masak hingga santan menyerap
  3. Terakhir masukan kemangi, masak sampai layu saja, jgn terlalu over cook ya mom’s spy kemangi nya tetep wangi
  4. Hidangkan… Siap disantap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *