By | November 14, 2018

Hai, kali ini resepkami.net akan berbagi Resep Rica-Rica Ceker Mantul, yuk sama sama cobain..

Bahan :

  • 1/2 kg ceker
  • Segenggam rawit setan
  • 15 buah cabe merah
  • 5 siung bamer
  • 3 siung baput
  • Sejempol jahe
  • Sejempol kunyit
  • Sebutir kemiri
  • 2 batang sereh
  • 3 lembar daun jeruk
  • Sejempol lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/3 keping gula jawa
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Penyedap rasa
  • Minyak goreng untuk menumis
  • 1/2 gelas air
  • 1/2 kg ceker
  • Segenggam rawit setan
  • 15 buah cabe merah
  • 5 siung bamer
  • 3 siung baput
  • Sejempol jahe
  • Sejempol kunyit
  • Sebutir kemiri
  • 2 batang sereh
  • 3 lembar daun jeruk
  • Sejempol lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/3 keping gula jawa
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Penyedap rasa
  • Minyak goreng untuk menumis
  • 1/2 gelas air

Langkah :

  1. Bersihkan bumbu halus (kunyit, jahe, cabe, kemiri, baput, bamer). Haluskan semua bumbu.
  2. Bersihkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh. Iris tipis lengkuas. Geprek sereh.
  3. Tumis bumbu halus tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh. Aduk hingga harum. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa.
  4. Masukan ceker kedalam tumisan. Aduk sebentar, tambah 1/2 gelas air. Beri kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *