By | November 14, 2018

Hai, kali ini resepkami.net akan berbagi Resep Ayam Crispy Sambal Matah, yuk sama sama cobain..

Bahan :

  • 1/4 kg daging ayam
  • Secukupnya tepung Krispy kobe
  • 4 biji cabai kecil
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 terasi udang
  • 1 buah jeruk lemo
  • Secukupnya minyak kelapa
  • Secukupnya garam dan penyedap rasa jika perlu

Langkah :

  1. Lumuri ayam dengan tepung krispy, diamkan sebentar.
  2. Goreng dan tiriskan ayam, pastikan tdk berminyak dan warna kecoklatan.
  3. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai.
  4. Bakar diatas kompor terasi sampai agak kering dan tercium bau nya.
  5. Campurkan terasi dengan garam di tempat sambal, lalu masukkan irisan cabai dan bawang.
  6. Aduk dengan tangan atau sendok dan sedikit diremas agar keluar bau dan sedikit lemas.
  7. Peras jeruk lemo di atas sambal, saya hanya pakai setengah dan aduk kembali.
  8. Tuangkan minyak kelapa panas dan aduk. Tidak lupa di tes rasa.. Jika kurang asin masukkan garam dan jika ingin lebih sedap masukkan penyedap rasa sedikit.
  9. Sajikan dengan sambal terpisah atau dengan menuangkan sambal matah keatas ayam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *